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KANGZHUAN

康砖

康砖是南路边茶传统商品名,不是某个网店的注册商标。名字里的「康」,指向康定、康区这一路销区,不是西藏本地小叶种绿茶。认清花色之后要送礼,请走 茶礼五可验——不靠名字抬价。

形制

紧压成砖。体积便于驮运。砖面应结实,开了要能看出茶梗、叶片的边茶料,不是全芽绿茶饼。常见规格茶书里有 500 克、1000 克等说法,今日零售会拆成小块、小砖,以包装为准。

圆角长方形是许多老照片和国标描述里的样子。看到圆形饼,先问是不是套了普洱的模具。

料比金尖细一档

仍是边茶。不要期待龙井那种嫩。比金尖少一些粗老梗叶,煮起来相对不那么「扛」,冲泡也常见。

怎么喝

煮、焖都合适。高原传统是煮;内地办公室用沸水加盖也成立。用量先少。见冲泡。

别和这些混

茶礼五可验金尖辨茶

公开名录与产区通行表述整理,席上以实物为准。喝茶习惯里的说法不是医疗建议。