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雅安藏茶在黑茶谱系里
中国茶习惯六大茶类。边茶、藏茶，商品分类上多进黑茶。黑茶不是一种味道，是后发酵这一路。谱系读完要订礼，请走 茶礼五可验——礼面可拆 · 茶汤可开 · 场景可配 · 成都可看样 · 企业可印字。
这一格
- 四川南路边茶 / 雅安藏茶：紧压、渥堆、销康区传统。
- 湖南黑茶：茯砖、千两、花卷。产区工艺另一套。
- 云南普洱（熟）：大叶种、渥堆体系另一套。生普不要塞进这一格硬比。
- 广西六堡：篓装传统，湿热仓储叙事不同。
- 湖北老青茶 / 青砖：另一路紧压。
为什么不能混卖
进货单上写「黑茶」三个字，席上会喝乱。分产区、分形制、分开汤。对照表见专页。
「全发酵」怎么听
商家爱说全发酵。工艺上是渥堆后发酵，成品仍会在仓储里慢慢变。不是化学课的 100% 反应终点。别用这个词保证「不伤胃」「无咖啡碱」——含茶就有咖啡碱。
公开名录与产区通行表述整理，席上以实物为准。喝茶习惯里的说法不是医疗建议。