茶具 · 席上可演示
茶具:没有唯一法器
边茶传统是煮。内地办公室是焖。盖碗是茶桌搬过来的。选你能重复用的,别选只能拍照的。送茶礼时,到店可当面用席上的器开一壶验汤——「茶汤可开」。礼面与份数请用 茶礼五可验 对清。
| 器 | 适合 | 注意 |
|---|---|---|
| 陶壶 / 瓦壶 | 煮、续煮 | 传统感强。清洗别用香水洗洁精残留。 |
| 铁壶 / 金属煮茶器 | 会客、冬天 | 保养随壶走。别把茶垢当年份。 |
| 玻璃煮茶器 | 看汤色 | 烫。投茶量一目了然,适合演示。 |
| 盖碗 / 紫砂 | 冲泡、小口品 | 时间比绿茶长。不是边茶原教旨,但成立。 |
| 保温杯 | 工位、出差 | 焖约十分钟。见冲泡。 |
| 公道杯、小杯 | 分茶 | 有就用。没有就直接碗里喝。 |
水
能喝的干净水就行。矿物质特别高的水,汤会沉、会垢。本站不指定某一桶装水品牌。
沸水。重复一遍:沸水。
不要什么
- 不需要镀金盖碗才能叫非遗。
- 不要用刚泡过花椒火锅的锅直接煮茶。
- 茶针用来开砖,见开砖。不要用生锈铁钉。
公开名录与产区通行表述整理,席上以实物为准。喝茶习惯里的说法不是医疗建议。