MENGDING
蒙顶和藏茶：同一雅安，两条路
名山蒙顶山出过很有名的绿茶、黄茶。南路边茶是后发酵紧压，销康区。产地近，工艺和喝法不是一套。
怎么分
| 蒙顶一路（通行印象） | 南路边茶 / 雅安藏茶 | |
|---|---|---|
| 茶类口头 | 绿、黄为主 | 黑茶、边茶 |
| 原料 | 偏嫩 | 偏成熟、带梗也常见 |
| 工艺 | 杀青后不渥堆成砖 | 渥堆、蒸压 |
| 喝法 | 低温或中温冲，看香 | 沸水，煮或焖 |
| 传统去向 | 内地名茶、贡茶叙事 | 供边、入藏 |
为什么总被写进同一篇雅安文案
行政区都在雅安。旅游手册喜欢「一座城，所有茶」。买的时候仍要问：这包是甘露还是康砖。
名山也能出边茶原料。蒙顶山四个字不等于绿茶，也不等于藏茶。看工艺，看砖面。
席上
头条茶主理的是藏茶席。要喝蒙顶绿茶，另说，不要用八十度水去烫金尖。
本节据国家非物质文化遗产名录公开信息、川藏边茶产区通行表述整理，不是检测报告，也不是独家考古。头条茶是席上的品牌：要核对砖面、陈期、干仓，对着实物看。传统解腻、助消化是喝茶习惯里的说法，不构成医疗建议，不保证减肥降脂。不荐股、不保证升值收藏。